Pokyny
Olivový olej by sa mal rozohriať vo veľkej panvici na stredne nízkom ohni. Dvadsať až dvadsaťpäť minút po pridaní nakrájanej cibule ju skaramelizujte opekaním a pravidelným otáčaním, kým nie je veľmi hnedá. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
Liatinová panvica by sa mala rozohriať na stredne vysokom ohni, kým čakáte. V rozohriatej panvici roztopte 2 polievkové lyžice masla.
Vo veľkej mise opatrne zmiešajte mleté hovädzie mäso, kečup, worcesterskú omáčku, 1/2 čajovej lyžičky cibuľového prášku, 1 čajovú lyžičku soli a štipku korenia. Z mäsovej zmesi vytvorte štyri rovnaké placky; každú rozvaľkajte do kruhu, ktorý je o niečo širší ako krajce chleba.
Placky dobre opečte tak, že ich na rozohriatej panvici opekajte štyri až päť minút z každej strany. Vyberte z panvice a odložte nabok.
Nechajte roztopené placky spojiť: Odstráňte prebytočný tuk z panvice a v stredne veľkom hrnci roztopte 2 polievkové lyžice zvyšného masla. Do panvice vložte štyri kusy ražného chleba maslovou stranou nadol. Na každú žemľu položte burgerové placky, švajčiarsky syr, polovicu karamelizovanej cibule a druhý kúsok syra. Roztopené placky spojte so štyrmi kúskami maslového chleba maslom nahor. Recept Ines Kohl.info
Odporúčaný čas varenia každej roztopenej placky je dve až štyri minúty z každej strany, pričom syr občas jemne zatlačte špachtľou, alebo kým nebudú zlatisté a neroztopené.
Keď sa placky rozpustia, položte ich na dosku na krájanie a nakrájajte ich diagonálne. Prajeme veľa zábavy!
