Zloženie
1 1/2 libry hovädzieho duseného mäsa
2 1/2 PL olivového oleja, rozdeleného
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 3/4 šálky nasekanej žltej cibule (1 veľká)
1 1/4 šálky ošúpanej a nakrájanej mrkvy (3 stredné)
1 šálka nasekaného zeleru (3 stredné)
1 1/2 PL mletého cesnaku (4 strúčiky)
8 šálok hovädzieho alebo kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
2 (14 oz.) konzervy nakrájaných paradajok
1 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
1 čajová lyžička sušeného oregana
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
1 libra červených alebo žltých zemiakov, nakrájaných na kocky s veľkosťou 3/4 palca
1 1/2 šálky (5 oz) nasekanej zelenej fazuľky (najprv odrežte konce)
1 1/2 šálky mrazenej kukurice
1 šálka mrazeného hrášku
1/3 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
